La Cagette propose environ 2800 références chez plus de 120 fournisseurs dont plus de la moitié sont des producteurs locaux avec lesquels nous travaillons en direct.
D’une façon générale, si un.e coop demande un produit et qu'il peut être ajouté sans trop de difficultés, il l’est aussitôt. Il n’y a aucun jugement d’ordre social ou qualitatif sur la demande : la Cagette est et demeure un projet inclusif. L’assortiment de notre supermarché doit pouvoir satisfaire les besoins et les envies d’une grande diversité de personnes, dont les habitudes alimentaires et le pouvoir d’achat sont aussi variées que leur profil socio-culturel.
Il n’y a donc aucune charte pour le choix des produits, l’usage voulant que l’on essaye toujours de proposer une version “vertueuse” (souvent bio) et une version “prix”. Cependant, si, à prix et qualité équivalentes, nous pouvons privilégier un approvisionnement local, nous choisissons cette solution. De même, s’il est possible de “suivre” (=avoir toute l’année) un produit chez un.e producteur·rice plutôt qu’un·e grossiste, nous privilégions l’achat en direct.
Nous nous engageons à fournir une gamme de produits complète pour que nos coopérateur·rice·s puissent faire toutes leurs courses au magasin. La Cagette propose donc des produits qui répondent aux besoins de tous en matière d'éthique, de prix accessibles, de nutrition, etc.
Concrètement, on trouve dans les rayons une grande variété de produits :
Bio et non bio
Local et circuit court
Vrac
Produits de grande consommation (distributeurs nationaux)
Artisans producteurs de foies gras de canard depuis 2008. Le Canard du Plateau des Lacs produit des conserves de foie gras, des plats cuisin...Voir plusés, des produits frais issus de canards élevés en plein air.
Ils travaillent en collaboration avec un agriculteur qui gère l’élevage, le gavage et l’abattage des canards gras.
L’alimentation donnée aux canards est fabriquée sur place grâce à une fabrique à la ferme avec les céréales produites sur l'exploitation. Le gavage est réalisé avec du maïs entier, permettant d’avoir une qualité de foie gras optimale et un goût incomparable. Tout est cuisiné sur place avec des matières premières de qualité, sans additif ni conservateur, à partir de recettes issues de leurs terroirs.
producteur·rice en direct
canard
LeCanardDuPlateauDesLacsSarl(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par FrédériqueTamagne créée le 13.01.2025 à 15:43, mise à jour le 25.02.2025 à 15:25.
LE CLOS DE L'ANHEL
LE CLOS DE L'ANHEL (SCEA)
Dès leur installation, en 2000, le choix de l'agriculture biologique s'est imposé comme une logique avec l'ambition de préserver leur san...Voir plusté, celle de leurs clients, de la faune, de la flore et aussi de pouvoir dire à leurs enfants "Tu peux manger des raisins de la vigne mais aussi les mûres, les guignes, les poireaux sauvages qui bordent le tour du vignoble". Un seul but : la biodiversité active.
Leur univers idyllique ne me permettait pas d'entrevoir un vignoble sans haies, sans arbres, sans herbes, sans oiseaux, sans vers de terre, sans vie.
Afin de favoriser un biotope ad hoc avec leurs idées, 200 arbres ont été plantés autour du vignoble, des nichoirs à mésanges et à chauves-souris ont été installés.
producteur·rice en direct
boissons
LeClosDeLAnhel(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par FrédériqueTamagne créée le 18.11.2024 à 15:49, mise à jour le 19.02.2025 à 15:39.
LE CLOS DES VINS D'AMOUR (SCEA)
LE CLOS DES VINS D'AMOUR (SCEA) ()
Dans la haute vallée de l'Agly, depuis 2008, au Clos des vins d'Amour, ils cultivent en agriculture biologique leurs parcelles de grenaches...Voir plus, noirs, gris, et blanc, de carignan, de macabeu, et de syrah à main nue et au chenillard, à l’écoute de la vie, qui anime les terres et du temps, qui passe au fil des saisons.
En 2019, Charles Dornier prend la tête du Clos, passionné et déterminé à mettre sa pâte, tout en s’inscrivant dans la qualité du travail enclenché par ses parents depuis 15 ans, dans l’élaboration de vins fins vinifiés avec des raisins produits du juste équilibre, du travail de l’homme et de la nature, sur le grand terroir de Maury.
producteur·rice en direct
boissons
LeClosDesVinsDAmour(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par FrédériqueTamagne créée le 13.02.2025 à 13:56, mise à jour le 25.02.2025 à 16:55.
LE DETOUR (SARL)
LE DETOUR (SARL) ()
Blondes, brunes, IPA, Saison, Sour, bières aux fruits, barriques, La Brasserie Le Detour travaille tous les styles.
producteur·rice en direct
boissons
BrasserieLeDetour(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 12:34, mise à jour le 25.02.2025 à 14:29.
LE PETIT ZESTE (SAS)
LE PETIT ZESTE (SAS) ()
Au sein de cette biscuiterie artisanale ils sont très sensibles à la qualité des matières premières qu'ils utilisent et ils travaillent...Voir plus de préférence avec des producteurs locaux, c'est à dire, à moins de 150km de leur atelier de fabrication.
Cette volonté, de se fournir le plus près possible de l'atelier pour limiter l'impact environnemental, de valoriser les productions agricoles de leur terroir et de contribuer à faire vivre l'économie locale, est si importante pour Le Petit Zeste qu'ils ont à de nombreuses reprises écarté des recettes qui impliquaient d'importer des ingrédients de l'étranger.
Leurs recettes sont riches en goût car ils s'appuient sur des techniques naturelles comme la torréfaction qui permet de rehausser les saveurs et des ingrédients ayant une puissance aromatique intrinsèque comme le Roquefort ou le Pélardon.
Ils travaillent avec des fournisseurs reconnus pour la qualité de leurs produits comme Valrhona et son chocolat.
Et bien qu'ils soient en recherche active pour trouver une alternative à leurs sachets plastiques, aujourd'hui c'est la meilleure solution qu'ils ont (rapport qualité prix, recyclabilité, poids) pour conserver les biscuits sans avoir besoin d'ajouter des conservateurs.
Dans leur atelier à Lunel, ils font tout à quatre mains de la production à l'expédition des commandes. Cela leur permet de surveiller de près et de maîtriser la qualité de leurs produits et de leur service pour être sûrs de régaler vos papilles et de vous satisfaire.
producteur·rice en direct
épicerie sucrée
LePetitZeste(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par FrédériqueTamagne créée le 06.08.2024 à 13:45, mise à jour le 25.02.2025 à 14:37.