La Cagette propose environ 3700 références chez plus de 110 fournisseur·se·s dont plus de la moitié sont des producteurs locaux avec lesquels nous travaillons en direct.
D’une façon générale, si un.e coop demande un produit et qu'il peut être ajouté sans trop de difficultés, il l’est aussitôt. Il n’y a aucun jugement d’ordre social ou qualitatif sur la demande : la Cagette est et demeure un projet inclusif. L’assortiment de notre supermarché doit pouvoir satisfaire les besoins et les envies d’une grande diversité de personnes, dont les habitudes alimentaires et le pouvoir d’achat sont aussi variées que leur profil socio-culturel.
Il n’y a donc aucune charte pour le choix des produits, l’usage voulant que l’on essaye toujours de proposer une version “vertueuse” (souvent bio) et une version “prix”. Cependant, si, à prix et qualité équivalentes, nous pouvons privilégier un approvisionnement local, nous choisissons cette solution. De même, s’il est possible de “suivre” (=avoir toute l’année) un produit chez un.e producteur·rice plutôt qu’un·e grossiste, nous privilégions l’achat en direct.
Nous nous engageons à fournir une gamme de produits complète pour que nos coopérateur·rice·s puissent faire toutes leurs courses au magasin. La Cagette propose donc des produits qui répondent aux besoins de tous en matière d'éthique, de prix accessibles, de nutrition, etc.
Adrien Alet est un jeune paysan aveyronnais installé en bio sur la commune de La Bastide-L'Evêque. Il élève des vaches de race Aubrac et...Voir plus propose à la vente directe des colis de jeunes bovins issus de cette même race, et évidemment ses produits se retrouvent également dans les rayons à la Cagette. Une production de grande qualité, respectueuse de l'environnement, en totale autonomie dans sa production sur la ferme pour ses vaches.
producteur·rice en direct
boeuf
AdrienAlet(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 09:29, mise à jour le 10.10.2023 à 09:29.
AU RYTHME DU PAIN
AU RYTHME DU PAIN (SARL)
Dans notre boulangerie le pain est fabriqué de façon ancestrale, il pousse à l'air libre et à son propre rythme.
Le processus de fermen...Voir plustation est lent pour mieux décomposer les glucides et favoriser l'assimilation du gluten.
Nos pains se digèrent en douceur et se conservent longtemps grâce à notre levain naturel de seigle et à un fort taux d'hydratation de nos pâtes.
Nous avons le souci d'utiliser uniquement des farines biologiques françaises.
Nous utilisons également des ingrédients biologiques, les plus locaux possibles, car nous avons à coeur de vous proposer des pains savoureux dans le respect d'une consommation responsable.
producteur·rice en direct
pain
AuRythmeDuPain(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 09:31, mise à jour le 10.10.2023 à 09:31.
BB KOMBUCHA
BB KOMBUCHA (SARL)
Micro-brasserie tenue par un jeune couple de franco-américain, ouvert fin 2016.
La kombucha est une boisson naturellement pétillante à b...Voir plusase de thé, aromatisée avec des fruits et des plantes.
La kombucha est une boisson bienfaisante aux vertus appréciées à travers le monde:
- Elle favorise la digestion et rééquilibre la flore intestinale
- Elle détoxifie l’organisme :
- Elle renforce le système immunitaire ;
- Elle aide à lutter contre le vieillissement des cellules
Le secret ? Elle est obtenue par la fermentation naturelle d’un thé sucré par une “culture” de bactéries et de levures en symbiose. Le résultat, une boisson à faible teneur en sucre, non-alcoolisée et
“vivante.” Elle contient en effet une grande quantité de micro- organismes, d’acides organiques,
d’enzymes, et de vitamines. C’est une boisson ancestrale. Elle est originaire de Chine, il y a environ 2000 ans, connue alors sous le nom “d’élixir de longue vie.” Elle se partage et se répand à travers le monde entier. Et c’est une boisson “cool”. C’est la boisson tendance en Californie. A consommer sans remord et sans modération!
Plusieurs parfums sont proposés selon les saisons : Rose Framboise, Lavande Citron, Gingembre
Citronnelle, Fraise Menthe en sont quelques exemples.
Notre kombucha est brassée artisanalement à Grabels (34). Nous utilisons du thé bio et du sucre de canne bio équitable. Nous achetons nos fruits aux producteurs locaux. Notre kombucha est fraiche !
producteur·rice en direct
boissons
BbKombucha(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 09:33, mise à jour le 10.10.2023 à 09:33.
BENOIT CASSAN
BENOIT CASSAN (EURL)
Dans les environs de Sommières, je cultive en agriculture biologique plusieurs variétés de blé :
Florence Aurore (semences paysannes) ,...Voir plus Touselle, Rouge de Bordeaux (variétés anciennes) , L’engrain (petit épautre).
Deux à trois fois par semaine, ces blés sont moulus par mes soins grâce à un moulin artisanal de type Astrié. Ensuite je confectionne le pain avec la farine fraîche, du levain naturel, du sel de Guérande, et des graines de lin cultivé en Bourgogne. Les pains sont ensuite cuits dans un four à bois. Ce sont toutes ces attentions qui lui procurent sa saveur particulière.
producteur·rice en direct
pain
BenoitCassan(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 09:34, mise à jour le 10.10.2023 à 09:34.
BOC D'OC
BOC D'OC (SARL)
Pour tous les consommateurs qui souhaitent adopter une nourriture saine et pratique, Boc d’Oc est la marque de plats cuisinés frais en bo...Voir pluscaux à base de produits d’Occitanie, respectueuse de l’environnement.
Boc d’Oc, c’est aussi la volonté de créer une marque régionale, enracinée en Occitanie et de proposer une solution alimentaire savoureuse, à base de produits frais. De délicieux plats cuisinés pour tous les gourmands qui manquent de temps mais qui souhaitent s’alimenter correctement, en alliant une consommation responsable !
producteur·rice en direct
traiteur
BocDOc(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 09:40, mise à jour le 10.10.2023 à 09:40.
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