CARNILIA (SAS)

Eleveur, boucher-charcutier de viande de Lozère. Exploitation familiale qui produit une viande de qualité gustative supérieure.

CASTELBARRY (SCA)

Castelbarry, nous sommes une cave coopérative artisanale. Bien entendu nous vous proposons du vin, mais pas que ! C’est toute une démarc...Voir plushe de développement durable, dite Responsabilité Sociétale d’ Entreprise que nous avons engagée depuis 15 ans, aujourd’hui reconnue par le label « Vignerons en Développement Durable». Conçues pour des buveurs d’éthique et non d’étiquettes, nos bouteilles sont ambitieuses et conviviales. Notre cœur bat dans le sud de la France rurale. En quittant Montpellier longez les contreforts du Larzac jusqu’à entrer au cœur de la Vallée de l’Hérault. Débute alors la douce ascension des vignobles étagés de Montpeyroux, village-château niché dans une garrigue sauvage et préservée. C’est là que nous produisons nos Saint Guilhem le Désert, nos Languedoc d’altitude, nos Terrasses du Larzac et nos Montpeyroux. Réputés de longue date, ces derniers ambitionnent le « cru communal », porté par les 21 caves particulières et notre coop.

CHATEAU MOUCHERES (EARL)

****Situé dans la région languedocienne, le château des Mouchères est adossé aux premiers contreforts cévenols. Depuis Montpellier,...Voir plus une excellente route vous conduit rapidement à Saint-Mathieu-de-Tréviers, gros bourg rural au pied du Pic Saint-Loup et des falaises de l’Hortus. La vigne y repose dans un écrin de bois et de lumineuses roches calcaires. Par un pittoresque chemin bordé de vignes et de bois, vous entrez dans un authentique hameau languedocien, La Vieille , déjà inscrit sur les cartes de Cassini en 1770… Le Château des Mouchères se love sous la fraîcheur estivale de ses platanes. Calme bucolique d’un petit paradis… Dans les vignes, le regard se porte vers le pic, véritable incisive de la nature, aux couleurs sans cesse changeantes. **Le Château des Mouchères propose une gamme de vins complexes et typés, fruit d'un savoir faire ancestral, respectueux du terroir et de l'environnement...**

COMPAGNIE DES SENS (SAS)

COTE CAIRN (GIE)

Monticule de pierres assemblées au fil du temps par bergers et marcheurs pour marquer un chemin de montagne, le cairn symbolise notre espri...Voir plust collectif et invite tout un chacun à participer à son élaboration.. Nous voulons démontrer que produire BIO, c’est bon pour le consommateur, bon pour le producteur et bon pour l’environnement. Et de plus, raisin sur le gâteau, ce n’est pas obligatoirement mauvais pour le porte-monnaie. Aujourd’hui, les écarts de prix entre un produit bio et un produit qui ne l’est pas, sont souvent injustifiés. Le mode actuel de distribution en circuit long, creuse de façon exagérée ces écarts de prix. Ainsi, le Bio est trop souvent considéré comme un produit de « luxe ». Nous ne voulons plus subir ou suivre ce type de marché mais nous orienter vers de nouveaux codes. Restant convaincus que le bio n’est pas un effet de mode ni de marketing, mais bien un réel choix sociétal, nous poursuivons notre idée : accompagner notre produit jusqu’au bout, de la vigne à la flûte. De plus, attachés au principe de l’Économie Solidaire et Sociale, nous aimons privilégier le lien humain et l’emploi local, la coopération et la collaboration, ainsi que le partage des responsabilités (pas de salariés « tâcherons »). Les vendanges, période finale de l’année, deviennent aussi le meilleur moment pour les retrouvailles, les nouvelles rencontres et les partages festifs. Le cairn est ainsi le symbole de ce qui nous lie tous : producteurs, compagnons des vignes et du chai, consommateurs, autour d’un vin effervescent marqué par une identité forte.

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