La Cagette propose environ 2800 références chez plus de 120 fournisseurs dont plus de la moitié sont des producteurs locaux avec lesquels nous travaillons en direct.
D’une façon générale, si un.e coop demande un produit et qu'il peut être ajouté sans trop de difficultés, il l’est aussitôt. Il n’y a aucun jugement d’ordre social ou qualitatif sur la demande : la Cagette est et demeure un projet inclusif. L’assortiment de notre supermarché doit pouvoir satisfaire les besoins et les envies d’une grande diversité de personnes, dont les habitudes alimentaires et le pouvoir d’achat sont aussi variées que leur profil socio-culturel.
Il n’y a donc aucune charte pour le choix des produits, l’usage voulant que l’on essaye toujours de proposer une version “vertueuse” (souvent bio) et une version “prix”. Cependant, si, à prix et qualité équivalentes, nous pouvons privilégier un approvisionnement local, nous choisissons cette solution. De même, s’il est possible de “suivre” (=avoir toute l’année) un produit chez un.e producteur·rice plutôt qu’un·e grossiste, nous privilégions l’achat en direct.
Nous nous engageons à fournir une gamme de produits complète pour que nos coopérateur·rice·s puissent faire toutes leurs courses au magasin. La Cagette propose donc des produits qui répondent aux besoins de tous en matière d'éthique, de prix accessibles, de nutrition, etc.
Concrètement, on trouve dans les rayons une grande variété de produits :
Bio et non bio
Local et circuit court
Vrac
Produits de grande consommation (distributeurs nationaux)
Pour tous les consommateurs qui souhaitent adopter une nourriture saine et pratique, Boc d’Oc est la marque de plats cuisinés frais en bo...Voir pluscaux à base de produits d’Occitanie, respectueuse de l’environnement.
Boc d’Oc, c’est aussi la volonté de créer une marque régionale, enracinée en Occitanie et de proposer une solution alimentaire savoureuse, à base de produits frais. De délicieux plats cuisinés pour tous les gourmands qui manquent de temps mais qui souhaitent s’alimenter correctement, en alliant une consommation responsable !
producteur·rice en direct
traiteur
BocDOc(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 11:40, mise à jour le 06.08.2024 à 14:09.
BRASSERIE DES GARRIGUES
BRASSERIE DES GARRIGUES (SCOP, SARL)
Les bières de la Brasserie des Garrigues sont brassées à Sommières (Gard) selon des méthodes de fabrication naturelle suivant les tradi...Voir plustions des real ales britanniques mais aussi des bières de garde du Nord de la France. Les brasseurs ont fait le choix de ces méthodes de brassage pour leur caractère artisanal et rustique qui, au détriment d’un rendement élevé, permet d’obtenir des bières à la finesse incomparable. La Brasserie des Garrigues vous propose des bières sans colorants, ni conservateurs. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées.
producteur·rice en direct
boissons
BrasserieDesGarrigues(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 11:41, mise à jour le 07.08.2024 à 15:20.
BRASSERIE DU PETIT CABOULOT
BRASSERIE DU PETIT CABOULOT (SAS - Société par actions simplifiée)
**De brasseur amateur à brasseur créateur**
Brasser dans sa cuisine, quelques litres et les déguster entre amis, était une étape « lu...Voir plusdique » et enrichissante. Les premières recettes élaborées se perfectionnent, des essais sont menés, des échecs nous permettent de comprendre la dimension profonde des mystères du brassage amateur… Les dégustations privées se succèdent, et au fil des compliments ou critiques constructives, Eric élabore ces recettes et mesure l’ampleur des possibilités infinies qu’il pourra explorer.
Entre Mars et Juin 2016, Eric suit une formation de brasseur à Lyon, au cours de laquelle il confronte ses méthodes d’amateur, aux contraintes professionnelles : la vocation se confirme. Les différentes méthodes de fabrication, les installations professionnelles, les perspectives infinies de création motivent Eric dans sa décision : il deviendra Brasseur Créateur.
Hélène, curieuse et volontaire pour accompagner Eric, décide de postuler à l’unique formation universitaire en France, à l’université de La Rochelle : La formation d’opérateur de Brasserie de la « Science infuse » est très convoitée, et par chance, elle y obtient une place sur la session de Mars 2017.
Le projet de la Brasserie du Petit Caboulot est bien plus large que la production de bières : dynamiser la vie du village, nous intégrer dans la vie socio-professionnelle de notre territoire et le valoriser, sont les motivations qui nous animent.
Notre responsabilité sociétale, nous amène à inscrire notre projet dans une démarche de développement durable, où chaque partenaire peut jouer un rôle plus ou moins important : chaque pierre permettra à l’édifice de s’élever…
producteur·rice en direct
boissons
BrasserieDuPetitCaboulot(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par FrédériqueTamagne créée le 06.08.2024 à 12:47, mise à jour le 06.08.2024 à 12:58.
BRASSERIE LA MALPOLON
BRASSERIE LA MALPOLON (SARL)
La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen e...Voir plust elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration. Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, nous proposons une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !
Nous produisons **une gamme régulière **qui se veut une interprétation personnelle de styles traditionnels et plus récents. Des bières au goût marqué pouvant plaire au plus grand nombre tout en satisfaisant les amateurs exigeants et **des bières éphémères**.
À la recherche du plus court trajet entre le champ et le verre, nos bières sont brassées uniquement avec les matières premières suivantes, le plus souvent possible cultivées sans intrant : [Eau]De Lavérune [Malts & céréales non maltées] 70% malterie artisanale auvergnate, 20 % malts français bio , 10% Hérault [Houblons] 90% houblons de la coopérative alsacienne - 10% houblonnière indépendante catalane [Levures & bactéries] Cultures de laboratoire, multiplication de nos souches ‘’maison’’, recherche sur la capture de levures dites ‘sauvages’ [Fruits] Frais & locaux, selon l'inspiration de la recette [Plantes & épices] Locales, selon l'inspiration de la recette. Nous effectuons un travail de fond pour tendre vers une provenance 100% locale
producteur·rice en direct
boissons
BrasserieLaMalpolon(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 11:44, mise à jour le 07.08.2024 à 15:39.
BRASSERIE LE DETOUR
BRASSERIE LE DETOUR (SARL)
Blondes, brunes, IPA, Saison, Sour, bières aux fruits, barriques, La Brasserie Le Detour travaille tous les styles.
producteur·rice en direct
boissons
BrasserieLeDetour(4-FOURNISSEUR.EUSES), écrite par MarholdMonier créée le 10.10.2023 à 12:34, mise à jour le 06.08.2024 à 13:52.