AU RYTHME DU PAIN (SARL) ()

Au rythme du Pain fabrique son pain de façon ancestrale, il pousse à l'air libre et à son propre rythme. Le processus de fermentation es...Voir plust lent pour mieux décomposer les glucides et favoriser l'assimilation du gluten. Leurs pains se digèrent en douceur et se conservent longtemps grâce à leur levain naturel de seigle et à un fort taux d'hydratation de leurs pâtes. Ils ont le souci d'utiliser uniquement des farines biologiques françaises. Leurs ingrédients biologiques sont les plus locaux possibles, car ils ont à coeur de proposer des pains savoureux dans le respect d'une consommation responsable.