Les Chiffres de La Cagette

Les chiffres sont un peu timides... patientez et ils se révéleront à vous...

Désolé, sur téléphone c'est pas encore ça, il vaut mieux regarder cette page sur un ordinateur !



Explication :
- Le "Chiffre d'Affaires" correspond au montant de ventes réalisées chaque mois en €.
- Le "Nombre d'Acheteur·euse·s" correspond au nombre de personnes ayant fait des courses au moins une fois dans le mois. Il ne s'agit pas du nombre de passage en caisse.
- Le "Panier Moyen" correspond au montant moyen d'achats par "Acheteur·euse·s". Pour l'obtenir, nous divisons le Chiffre d'Affaires mensuel par le Nombre d'acheteur·euse·s

Exemple : Au mois de mai 2023, 1814 personnes ont acheté 159,50€ chacune en moyenne, permettant à La Cagette de faire un "Chiffre d'Affaires" de 289 338€.

- Les "Pertes" indiquées dans les graphiques ci-dessous, correspondent au montant des pertes connues, c'est-à-dire à la valeur des produits qui ont été volontairement retirés des stocks car ils n'étaient plus vendables (périmés, cassés, etc.). Ce chiffre ne tient pas compte de toutes les pertes "inconnues" : fruits et légumes jetés au compost, oublis en caisse, vol, etc. Le montant "réel" des pertes (incluant les pertes inconnues) ne peut être connu que par déduction, suite à la clôture de l'exercice comptable (Pertes = Montant des achats - (Montant des ventes + Stock)). Le "taux de pertes global réel" se rapproche plus de 3%.

- Les "Remises" correspondent aux articles abîmés ou qui périment rapidement passant en caisse avec une réduction de 20%.