Ceci est une version archivée de EtudeDeNosFilieres à 2023-11-24 15:45:28
Filières d'appro
OBJECTIF :
La Cagette communique régulièrement sur le fait qu’”acheter en direct" aux producteurs et productrices c’est bien !
Mais nous manquons d'arguments objectifs et sourcés pour l'expliquer.
L'achat "en direct" est t-il la meilleure solution de soutenir une agriculture respectueuse des humains et de la planète ? Fait-on payer un “prix juste” à nos membres ? N’y a-t-il pas d’autres filières plus recommandables comme par exemple les associations de producteur·rices ?
Nous lançons donc ce projet au long cours qui devrait durer aussi longtemps que La Cagette existe !
Il s'agira d’explorer ces hypothèses pour pouvoir défendre notre démarche de soutien à l’agriculture de manière argumentée et cohérente.
Ce travail nous permettra en définitive de privilégier les filières que nous trouvons les plus avantageuses.
On pourra éventuellement réorienter certains achats de la coop vers des fournisseurs plus vertueux.
Communiquer sur les filières vertueuses auprès de nos membres
Imaginer des solutions pour inciter les membres à privilégier l’achat des produits issus de ces filières : par exemple en faisant des étiquettes rayons spéciales “producteur·ices en direct” ou des affichages “filières recommandées par La Cagette”.
Mais nous manquons d'arguments objectifs et sourcés pour l'expliquer.
L'achat "en direct" est t-il la meilleure solution de soutenir une agriculture respectueuse des humains et de la planète ? Fait-on payer un “prix juste” à nos membres ? N’y a-t-il pas d’autres filières plus recommandables comme par exemple les associations de producteur·rices ?
Nous lançons donc ce projet au long cours qui devrait durer aussi longtemps que La Cagette existe !
Il s'agira d’explorer ces hypothèses pour pouvoir défendre notre démarche de soutien à l’agriculture de manière argumentée et cohérente.
Ce travail nous permettra en définitive de privilégier les filières que nous trouvons les plus avantageuses.
On pourra éventuellement réorienter certains achats de la coop vers des fournisseurs plus vertueux.
Communiquer sur les filières vertueuses auprès de nos membres
Imaginer des solutions pour inciter les membres à privilégier l’achat des produits issus de ces filières : par exemple en faisant des étiquettes rayons spéciales “producteur·ices en direct” ou des affichages “filières recommandées par La Cagette”.
ACTUALITÉS DU COMITÉ :
On veut travailler sur des questions récurentes des coopérateur.ices et des acheteur.se.s sur les filières d’appro.
“ Pourquoi les prix des producteurs en direct sont généralement plus chers que les grossistes ?”
“ Quelle différence de prix entre grossiste et prod’, et cours sur les Marchés d'Intérêts Nationaux ?”
" Pourquoi ces écarts ? "
Méthodo :
- faire une comparaison des prix d’achats des Fruits et Leg selon le type de fournisseur. Pour commencer Focus spécifiquement sur patates, carottes lavées, tomate-aubergine-courgette, pommes.
- récolter les prix sur une saison (3 mois), les comparer. Dans un second temps, nous essayerons d’avoir des explications des différences de prix en demandant aux producteurs/grossistes concernés.
Objectif de l’étude : Présenter les résultats à l’AG ou dans une Agora spéciale. Parler de l’étude dans le rapport de gestion.
“ Pourquoi les prix des producteurs en direct sont généralement plus chers que les grossistes ?”
“ Quelle différence de prix entre grossiste et prod’, et cours sur les Marchés d'Intérêts Nationaux ?”
" Pourquoi ces écarts ? "
Méthodo :
- faire une comparaison des prix d’achats des Fruits et Leg selon le type de fournisseur. Pour commencer Focus spécifiquement sur patates, carottes lavées, tomate-aubergine-courgette, pommes.
- récolter les prix sur une saison (3 mois), les comparer. Dans un second temps, nous essayerons d’avoir des explications des différences de prix en demandant aux producteurs/grossistes concernés.
Objectif de l’étude : Présenter les résultats à l’AG ou dans une Agora spéciale. Parler de l’étude dans le rapport de gestion.
COMPTE RENDUS DES RÉUNIONS :
Lien vers le Compte rendu de la première réunion : https://docs.google.com/document/d/1-p1IxbLo7pVoOGkzIMApGxHpIKLdkVmGqttt7u4KlM8/edit?usp=sharing
RESPONSABLE DU COMITÉ :
Yannick Causse
MEMBRES DU COMITÉ :
Charles Bonnin
Yannick Causse
Antonin Molino
Yannick Causse
Antonin Molino
OUTILS DU COMITÉ :
Dossier du comité : https://docs.google.com/document/d/1-p1IxbLo7pVoOGkzIMApGxHpIKLdkVmGqttt7u4KlM8/edit?usp=sharing
Lien vers la Fiche Projet votée en AG, qui pose la cadre de travail : https://docs.google.com/document/d/1tre6bUVlNznv-67hi1pMSESVTmd1KCz1t8aOM9ukSl0/edit?usp=sharing
Bibliographie (Lien vers un doc sur lequel chacun peut rajouter des liens) : https://docs.google.com/document/d/1YEa7oPYbh8rfS84JwJhTHi708wjj_nK8ZOh6WB6e-Lc/edit?usp=sharing
Lien vers la Fiche Projet votée en AG, qui pose la cadre de travail : https://docs.google.com/document/d/1tre6bUVlNznv-67hi1pMSESVTmd1KCz1t8aOM9ukSl0/edit?usp=sharing
Bibliographie (Lien vers un doc sur lequel chacun peut rajouter des liens) : https://docs.google.com/document/d/1YEa7oPYbh8rfS84JwJhTHi708wjj_nK8ZOh6WB6e-Lc/edit?usp=sharing