Nouveautés et Arrêts Produits Novembre et Décembre 2021



AUTEUR.E : Maxime Thoueille





L'ARTICLE :

Nouveaux fournisseurs

Les Fumées d’Oc


Basée à Balaruc les Bains, Hakima Boutouil transforme et prépare du saumon d'Ecosse (label rouge - DLC 28 jours) et de Norvège (DLC 17 jours). Nous les avons testé pour Noël, ils reviendront l’année prochaine !
Ce merveilleux saumon venu d'ailleurs, est sublimé ici-même à l'atelier "Les fumées d'Oc" où la magie opère. Nous le transformons et le valorisons pour en faire ressortir toutes ses qualités gustatives. Après réception du saumon en filet, nous effectuons le salage exclusivement au sel de Camargue, sel naturel de notre belle région. Nous réalisons au fumoir traditionnel le fumage à froid au bois de hêtre, ceci vient boucler tout le processus aromatisant et texturisant du poisson. Enfin nous procédons soigneusement au tranchage des filets à la main. Grace à la qualité et aux soins que nous apportons à notre travail, nous avons obtenu pour le saumon d'Ecosse label rouge la médaille d'argent au concours Hérault Gourmand 2021.

Les Ateliers du Flamant Rose
Antoine et Benoît se connaissent depuis l’âge de 14 ans, ils grandissent ensemble, puis Antoine part en Ariège à 20 ans. Ils se perdent un peu de vue mais s'appellent régulièrement. Tous les deux passionnés et occupés par leurs propres activités: le premier est charpentier renommé, le second, doctorant en littérature, est musicien et chanteur depuis 1999 du mythique groupe régional Mauresca (et a toujours rêvé de faire un métier de bouche).
En 2019, ils partent ensemble au Japon et ils se fomentent d’ouvrir un commerce ambulant à Sète. Ils rentrent et l’idée fait son chemin dans la tête d’Antoine, le commerce sera bien à Sète mais ne sera pas ambulant, et ce sera des glaces. Antoine fait sa formation, redécouvre le plaisir de la création et de la matière puis propose à Benoît de se lancer dans l’aventure.
L’Atelier du Flamant Rose est en cours de labellisation bio pour la plupart des ses recettes. Benoît et Antoine ont à cœur, également, d’acheter leurs matières premières en France. La glace est servie dans des cornets bios ou dans des pots en carton, les box isothermes sont en cellulose et compostables et les verres à emporter pour les jus pressés sont en polymère à base de maïs. La colle, l’encre et les étiquettes des produits sont également compostables.L’eau utilisée dans les processus de fabrication est adoucie et filtrée afin de supprimer le chlore, les pesticides et autres métaux lourds.L’électricité du laboratoire de fabrication et de la boutique est achetée chez un fournisseur d'énergie renouvelable qui fonctionne en coopérative.
La Cagette aura le plaisir de commercialiser leurs glaces en pots de 500ml. Le duo produit 26 parfums mais vous ne pourrez en retrouver que 4 dans votre supermarché : ne vous en faites pas, on va, bien entendu, faire tourner les parfums pour le plaisir de nos papilles !! Vous pouvez, dès maintenant, retrouver les crèmes glacées pistache, café et praliné ainsi que les sorbets mandarine, framboise et mangue.
Comme vous le savez sûrement, on propose, pour les fêtes, leurs bûches glacées qui sont incroyables ainsi que des boîtes de macarons confectionnés artisanalement et sans colorant (c’est pour ça qu’ils sont blancs) !!
Et, pour commencer l’année 2022 sur les chapeaux de roues, on vous proposera des pâtisseries glacées (vacherins, omelettes norvégienne,...) ainsi que des “sucettes glacées” (oui, oui, oui, vous avez bien compris, ils vont faire des magnums artisanaux !!!!).

Nouveaux produits chez nos fournisseurs existants


Au rayon traiteur, vegan :


Houmous Bio 200g Florentin
Tofu Lactofermenté Pesto Nature Bio Vegan 2x100g Sojami
Tofu Lactofermenté Mariné Tamari Nature Bio Vegan 2x100g Sojami
Le Carré Façon Feta aux Fines Herbes 170g Tomm'Pousse
Le Rouillé Nature 150g Tomm'Pousse

Au rayon frais à tartiner :
Boursin ail et fines herbes 150g
Sojami à tartiner échalote et ciboulette 125g

Au rayon yaourt :
Fjord fromage blanc nature 4x125g

Du nouveau chez les bébés !


du lait de croissance bio en bouteille (non lyophilisé)
des céréales bio en poudre pour faire des purées ou ajouter dans le bibi
de nouveaux petits pots bio et purées de fruits bio
des tétines en latex naturel
des jeux pour enfant : pâte à modeler, peinture adaptée, tubes bulles à savon… (attention ces références ont vocation à changer régulièrement)

Du bazar hygiénique !
Retrouvez quelques nouvelles références de “bazar” rayons hygiène :
élastiques et pinces à cheveux
brosses à cheveux
limes à ongles
cure oreille en bois de hêtre
rasoirs avec manche en chêne et lames de rasoir adaptées
des culottes menstruelles
des nouveaux préservatifs écolos !

Du CBD à la Cagette !


La Cagette propose de l’huile de CBD en fiole de 4% et 10%. Elle est vendue dans l’armoire blanche à l’entrée du magasin.

Le CBD est un cannabinoïde naturellement présent dans le cannabis et le chanvre (le chanvre se distingue de la plupart des variétés de cannabis en raison de sa faible production de THC). Son extraction est faite à partir de la résine ou de la tête du plant de cannabis. En France, la législation autorise le CBD s’il est extrait d’une plante qui ne contient pas plus de 0.2 % de THC. Le CBD aurait de nombreuses vertues :
aide à l’endormissement : Le CBD aide à l'endormissement grâce à ses effets relaxants et anxiolytiques sans pour autant entraîner d’effets secondaires comme les somnifères habituels.
antidouleur naturel :Le CBD possède des propriétés analgésiques, il agit sur les articulations douloureuses et soulage les inflammations chroniques.

De nouvelles huiles essentielles et eaux florales


Retrouvez vos huiles essentielles vraiment pas chères à l’entrée du magasin dans pleins de nouveaux formats et aussi des nouveautés :
huile essentielle de marjolaine à coquille
eau florale de géranium, rose, bleuet, camomille, néroli

Au rayon ménage / entretien


Quelques nouveautés :
produits pour lave vaisselle liquide
produit vaisselle solide
berlingot “mir” multi-usage
décap’four
produit nettoyant multi-usage magic citrus
baume de cirages et imperméabilisant pour chaussure
chiffon microfibre
essuie lunette

Au rayon cuisine :


Les carafes filtrantes sont de retour !
Des pots à Maté et leur bombilla
Des moulins à café mécaniques en bois de hêtre

Fins de saison et Ruptures temporaires


Certains produits ont une saisonnalité propre et reviendront en temps voulu (on ne parle pas ici des fruits et légumes mais de tout le reste de la gamme) :
Les fromages et yaourts de chèvre de Sylvain Planque ! Fin de saison liée à la période de reproduction des chèvres. Ils reviendront en février ou mars après la mise-bas quand le lait reviendra !
Les fromages de chèvre de Denys Oliveiro (GAEC Les Felges) pour la même raison !

Arrêts fournisseurs


Rien à signaler ces mois-ci !

Arrêts définitifs chez les fournisseurs


Arrêts définitifs (ou longue durée) chez nos fournisseurs
Croûtons nature Belle France
Penne sans gluten Barilla
Gressins à l’huile d’olive Malvi
Gressins aux olives Malvi
Piles et ampoules codifrance (il reste des LR3 et LR6 d’une nouvelle marque)
Eponges de konjac
Casseroles inox De Buyer
Sucre de Canne Blond 750g AF - remplacé par le Sucre de Canne Blond issu du commerce Equitable et ensacheté par un ESAT. Marque : Elora

Arrêts par manque de ventes


Café en grains Sidamo Ethiopie 250g Makéda
Tzatiki Bio 200g Florentin
Fermentino Cajou Herbe Bio 90g
Fermentino Cajou Paprika Bio 90g
Fermentino Cajou Poivre Bio 90g
Tofu Olives Bio Tossolia Bio
Yaourt Sans Lactose Vanille Bio 200g Biedermann

Remplacement de certains produits


Certains produits ont disparu des rayons et ont été remplacés par d’autres.

Les purées d’amandes, de noix de cajou, de noisettes et de cacahuètes Jean Hervé vont être remplacées par la marque Pépite. Le fournisseur qui propose la marque Pépite à une démarche d’achat plus éthique que celle de Jean Hervé, propose des produits moins chers, de meilleure qualité et surtout qui sont issus de Commerce équitable et pour certains avec le label Biopartenaire

Les crèmes cuisine d’amande et de coco de La Mandorle vont être remplacées par la marque Ecomil pour des raisons de logistique.

Huile de chanvre Crudolio remplacée par la marque Huilerie Bio Planète
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