En 1996, Marcel et Béatrice Mazas créent le Domaine de la Belle Dame avec les plus vieilles vignes du terroir. **Ils élaborent les vins ...Voir plusen agriculture biologique en alliant technicité et savoir-faire ancestral**.
De très faibles rendements, un ramassage manuel, un travail uniquement par le froid permettent l’élaboration de vins aromatiques, fruités, atypiques, agréables et remplis d’amour.
Petit à petit, le domaine a grandi et représente aujourd’hui 14 hectares. La totalité de la production est vinifiée en cave particulière avec beaucoup de respect de la qualité du vin. Les vignes de la propriété à 95% muscat petit grains sont répartis au bord de la méditerranée et à flanc de coteaux des garrigues.
Très respectueux de l’Homme, de la Nature, de la Planète ; le vignoble est reconnu en agriculture biologique et maintenant en biodynamie avec un attachement pour le maintien de la biodiversité et de nos générations futures.
